Übergewicht ist keine Krankheit sondern eine natürliche Reaktion auf ein unnatürliches Angebot an Nahrungsmitteln. Du musst deine Ernährung umstellen, das ist aber nicht so super schwer. Es ist viel schwerer, 300 Kalorien zu verbrennen statt sie gar nicht erst zu essen. Wenn du aber einfach nur weniger isst, bist du immer hungrig, das hälst du nicht lange durch. Darum gehts beim nachhaltigen Abnehmen nicht um Portionsgrößen sondern um Kaloriendichte in deinem Essen. Schnitzel, Pommes, Sahnesoße und Nudeln haben pro Bissen viel mehr Kalorien als Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkorn-Produkte. Wer sich mit Pflanzen satt isst nimmt automatisch ab. Also statt einem großen Teller Spaghetti (hohe Kalorien-Dichte) mit ein bisschen Gemüse (niedrige Dichte) lieber einen großen Teller Linsen-Bolognese mit Gemüse und ein bisschen Vollkorn-Nudeln. Das macht genau so satt, die Kaloriendichte ist aber in unverarbeiteten Lebensmitteln viel geringer und der Körper nimmt automatisch ab. Unverarbeitet bedeutet: Nach der Ernte nichts Gutes entzogen und nichts Schlechtes hinzugefügt.

Ich habe das von Michael Greger, einem Arzt und Nutrition-Nerd aus den USA, der seit Jahren Studien zur Ernährung auswertet. Hat mehrere Bücher geschrieben, die mein Leben echt ein bisschen verändert haben.

Und ganz wichtig: “Keep the junk out of the house!” Wer Schokolade und Chips bunkert wird sie auch essen.