Joplin works pretty well.

It’s open source and supports markdown. You also have the option to separately encrypt the notes of you want - although this means they can only be read and edited with a joplin app (clients exist for all OS)

Leider noch nicht. Lässt sich aber ganz einfach mit obtainium installieren und aktualisieren. Gibt’s im IzzyOnDroid Repo

Ich meine schon… unter Einstellungen muss ein API key angegeben werden. Kann sein, dass dieser nicht von vornherein gesetzt ist. Ich nutze den offiziellen ((Link)